肉食品作为百姓餐桌上的必备品，其质量安全显得尤为重要，事关到人民群众身体健康和生命安全。2014年12月江西的病害猪肉事件影响恶劣，使广大消费者心有余悸。今年“两会”期间，肉食品安全的话题再次成为热议的焦点。“加强病死畜禽无害化处理工作，让人民群众吃上放心肉，才能保障广大人民群众的身体健康和生命安全，才能促进经济社会发展和社会稳定。”州政协委员赵济在分组讨论会上说。
赵济从事畜牧工作多年，一直十分关注肉制品的安全问题。经过大量调查和深入调研，赵济认为，食品安全是一项关系国计民生的“民生工程”，而肉食品安全是食品安全的重要组成部分。畜禽养殖环节的死亡率约3%左右，如畜禽死后，养殖户为减少损失不进行无害化处理，死亡的畜禽就会通过非正常渠道流入市场，造成肉食品安全隐患。
“众所周知，安全的肉食品是生产出来的，而不是监管出来的，加大肉食品安全生产环节的投入，是搞好肉食品安全的源头性工作。”赵济说，目前村级动物防疫员的补助每月仅有100元，难以真正发挥肉食品安全生产环节的保障作用。希望能安排一定的防疫经费，专项用于肉食品安全环节的防疫投入，并建立防疫经费补助长效机制，全面提升动物疫病防控质量，减少畜禽疫病的发生和死亡，从源头上“生产出”放心肉。
为让放心肉真正“走上”百姓餐桌，赵济建议，要加大病死畜禽无害化处理的投入，并保证投入经费的连续性；建立科学、有效、安全、规范的病死畜禽无害化处理制度，设立病死畜禽补助标准并对养殖户给予适当补助；完善病死畜禽无害化处理设施建设，健全无害化处理档案制度和报送制度，明确畜禽养殖户的相关责任，对病死畜禽进行规范、安全的无害化处理。
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