为全面规范冷链食品经营行为，及时排除冷冻冷藏食品安全风险隐患，姚安县市场监管局开展辖区冷链食品生产经营单位及相关从业人员的风险排查及核酸检测工作，保障广大消费者买得放心、吃得安心。
制订《关于进一步做好疫情防控，加强冷链食品安全监管工作方案》，对全县冷冻食品生产经营单位及冷库进行地毯式、全链条排查，特别以经营冷链食品的生产企业、农贸市场、大型商超和餐饮服务单位等为重点开展排查，进一步强化常态化疫情防控措施和食品安全保障工作。经排查，该县共有冷冻食品生产企业2家、冷冻食品经营单位64家，其中农贸市场经营冷冻食品11家、屠宰场1个、冷库24个。
检查过程中，严查是否落实进货查验、索证索票、人员健康管理等制度。对冷链食品的储存条件、通风消毒、追溯管理、产品质量等情况进行现场检查规范，坚决杜绝来源不明、无检验检疫证明或检疫不合格产品流入市场。同时，核定进口冷链食品集中监管仓，明确责任到人，严抓严管严控，做到冷链食品提前报备、检测关口前移、应查尽查，预防排除各类风险隐患。截至目前，共检查冷库36个（次）、冷冻食品经营单位122个（次）、餐饮服务单位212个（次），核定进口冷链食品集中监管仓1个，采集环境核酸检测标本43份，从业人员核酸检测标本46份全部为阴性。
指导冷链食品生产经营人员注册使用“云智溯”平台，通过责任约谈、张贴和发放公告等形式，引导冷链食品生产经营人员做好人物共防、严格落实境外进口冷链食品购进24小时内备案、索证索票等制度措施，营造安全的食品消费环境。
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