南华县紧紧围绕“小菌子、大产业”发展思路，把加快发展野生菌产业，作为全县“十四五”八大重点产业之首来抓。2023年，全县种植人工食用菌7213.14亩，产量达2.8万吨，交易额达4.9亿元；野生食用菌集散交易量达1.2万吨，交易额达15.3亿元，综合产值61.7亿元。

抓机制，塑造食用菌发展“大格局”。制定《南华县关于加快食用菌产业发展的实施意见》《南华县2022年度食用菌产业奖补办法（试行）》等文件。2023年，县级配套兑付食用菌奖补资金281万元，发放“菌贷款”1.12亿元。投资33.48亿元，按照“一核两区”的发展思路，高标准建设全国食用菌集散地和交易中心，建强菌产业综合产业链。

抓源头，打造食用菌发展“新生态”。建成以松茸、块菌、大红菇等为主的野生菌保育促繁科技示范基地5810亩，实施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》地方标准，推广菌山承包经营面积50万亩、“公司+基地+农户”模式发展10万亩，累计封山育菌200万亩。与上海雪榕集团签约，建设菌棒加工厂和工厂化种植区，辐射推广新品种、新技术、新成果，补齐食用菌产业发展短板。

抓科技，提升食用菌发展“影响力”。上海食用菌研究所、云南食用菌科技特派团相继进驻南华县，完成国家标准《松茸》修订。组建国家农业农村信息大数据中心云南分中心——野生菌大数据中心，研究、推广野生食用菌人工保育促繁技术，建立野生食用菌生产溯源体系。与上海应用技术大学建立技术创新合作关系，成功研发“菌味鲜”调味品1个，单品年销售额达1500万余元。

抓融合，夯实食用菌发展“硬支撑”。培育加工企业、家庭农场、专业合作社、餐饮名店等经营主体，打造德茂菌宝庄园、雨露蘑菇小屋等以“菌”元素为主的农文旅项目，举办美食文化节，创新开展美食大赛、菌王选拔赛、“云游菌乡”等系列活动。2023年节日期间，共接待游客13.59万人（次），日均旅游收入1223.13万元，三产实现产值29.19亿元。